お気づきかと思いますが、私はスープが好きです…特に濃厚な食事系スープが好きです。これが私の最新のレシピです。こちらはチキンカスレスープ用。通常の方法と健康的な方法の2つの方法で作成しました。どちらでも作れますが、私と同じように、クリスマス パーティーのドレスを着ようとしているのなら、ヘルシーな方法のほうが、ヘルシーでお腹いっぱいになるランチを用意してパーティーまで乗り切ることができます。
一部の材料はすでに健康的ですが、別の方法でできるものについては、健康的なものと置き換えるようにしました。
時間： 食べ始めてから食べ終わるまで90分ほどかかります
サービス: かなり大きめ（食事サイズ）約9個分になります
材料
- 油 小さじ1
- ギャモンステーキ 2枚（小さな立方体に刻む）
- ポークチポラータ 6枚（オーブンで焼いて薄くスライスしたもの）【ヘルシースワップ チキンソーセージ6本】
- 鶏もも肉 6枚（茹でて細切りにする）[鶏胸肉2～3枚のヘルシースワップ]
- 玉ねぎ 1個（みじん切り）
- セロリ 2本（細かく刻む）
- にんじん 2本（細かく刻む）
- 種を除いた小さな唐辛子 1本（細かく刻んだもの）
- パプリカ 小さじ2
- フレンチハーブ 大さじ1
- ガーリックパウダー 小さじ1/4
- カットトマト 1200g（3缶）
- トマトピューレ 大さじ1
- チキンストック 1l
- カネリーニ豆 400g（缶入り）
- バタービーンズ 400g（缶入り）
- パルメザンチーズ 小さじ2 [4点]
- 新鮮なタイム（みじん切り） 大さじ1
- 新鮮なパセリ（みじん切り） 大さじ1
- バルサミコ酢とウスターソースをそれぞれかける
作り方は？
1 – ソーセージをオーブンで焼き、鶏もも肉/胸肉をポーチします。
2 – その間に、唐辛子、玉ねぎ、セロリ、ニンジンをみじん切りにし、油小さじ1を入れた大きな鍋で軽く炒めます。
3 – 野菜が柔らかくなっている間に、ギャモンを小さな立方体に切ります。スープパンにギャモンを加えて調理します
4 – 乾燥ハーブとスパイスを鍋に加え、かき混ぜます。軽く煮ます。
5 – 調理したら、ソーセージを約1/2cmの厚さにスライスします。
6 – 調理したら、2本のフォークを使って鶏肉を細切りします。
7 – スープパンにソーセージと鶏肉を加えます。
8 – 次に、刻んだトマト、トマトピューレ、チキンストックを加えます。
9 – 可能であれば鍋に蓋をし、弱火で30分間かき混ぜて煮ます。
10 – 豆、すりおろしたパルメザンチーズ、フレッシュハーブ（使用する場合）を加え、鍋の蓋をせずにさらに20〜30分間煮ます。
11 – この時点でスープの濃さを確認し、必要に応じてさらに水を加えて好みの濃度にします。
12 – バルサミコ酢とウスターソースを加え、塩、コショウで味を調えます。
13 – サーブ
それから、居心地の良い毛布の下に身を寄せて、すべて食べてください!!
楽しんでいただければ幸いです。
