チキンアラビアータスープのレシピをご紹介します。
またスープのレシピが!?…何と言いますか、私は新しいスープを作るのが大好きです。私は特に食事スープタイプのレシピが大好きです。ランチとして職場に持っていくのにも、夜の簡単な食事としても最適です。このチキンアラビアッタスープがとても美味しかったので、レシピをシェアしたいと思います!
チキンアラビアッタスープのレシピ
サービス: このレシピでは、約 7 杯分の量が作れます (スターターではなく、食事としては十分です)。
時間： このスープの調理には約 45 ～ 50 分、さらに 10 ～ 15 分の準備時間が必要です
材料
必要なものは次のとおりです。
- 赤玉ねぎ 2個（みじん切り）
- にんじん 2本（さいの目切り）
- ニンニク 1片
- 赤唐辛子 1本（細かく刻む）
- チョリソー 60g（角切り）
- パプリカ 小さじ2
- 赤ワイン 1杯
- トマトピューレ 大さじ1
- チキンストック 1.5～2リットル
- みじん切りトマト 800g（今回は唐辛子入りのものを使いました）
- 骨付き皮なし鶏もも肉 丸ごと 600g
- 新鮮なハーブ 1つかみ。タイム、バジル、パセリ（みじん切り）
- パスタ 200g（今回はオルゾを使用しましたが、スープパスタなら何でも大丈夫です）
- すりおろしたパルメザンチーズ 大さじ3
このおいしいスープの作り方
1. さいの目に切った人参、チョリソー、玉ねぎ、にんにく、唐辛子を大きなスープパンに加え、軽く炒めます。チョリソーが油を加えてくれるので、油を加える必要はありません。
2.約5分後、パプリカを鍋に加え、野菜を炒めます。
3. ワインを少しずつ注ぎます（鍋の艶消しのため）
4.トマト缶とトマトピューレを加えて混ぜる
5. 次に鶏もも肉を加え、だし汁を注ぎます。
6. 新鮮なハーブを加えてかき混ぜ、25 分間静かに煮ます。
7. 25分煮込んだら鶏もも肉をスープから取り出し、フォーク2本を使って肉を細切りします。
8. この肉をパスタと一緒にスープに戻し、さらに15分間煮ます。
9. すりおろしたパルメザンチーズを加え、かき混ぜ、さらに 5 ～ 10 分間 (パスタが完全に火が通るまで) 煮続けます。
10. 塩、コショウで味を調える
ここで注意すべき点が 2 つあります。
- パルメザンチーズはかなり塩辛いので、この段階で塩辛くなりすぎないように味付けすることをおすすめします。
- これを以前に味わって非常に辛いと感じた場合でも、乳製品であるパルメザンチーズが辛さをかなり和らげてくれますので、ご安心ください。一方、スパイシーにしたい場合は、この段階でチリパウダーを追加するとよいでしょう。個人的にはあまり熱いのは好きじゃないんです！
11. パンと一緒でも、パンなしでもお召し上がりいただけます!!
体重監視ポイント
私からの最後のメモです。私は現在、再びダイエットしようとしているので、Weight Watchers でポイントを記録しています。
興味のある方は、ウェイト ウォッチャーで 1 食分あたり約 9 SmartPoints になると計算しました (7 食分に基づく)。このチキンアラビアッタスープのレシピをより健康的にすることに興味がある場合は、いくつかのヒントをここに示します。
- 脂肪を抑えるために、脂肪を減らしたチョリソーを使用しました。必要なのは脂肪ではなく風味だけです
- 脂肪をさらに減らすために、鶏もも肉の代わりに鶏胸肉を使用することもできます。もも肉を使った方が風味が良いと思うので使いました。
このチキンアラビアッタスープのレシピを楽しんでいただければ幸いです…この投稿は考えただけでお腹が空いてきます!!!
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